Le Blog Gourmand

Macarons solidaires

Pour la troisième année consécutive, le 20 mars, jour du Printemps, les pâtissiers membres de l’association internationale « Relais Desserts » offriront une dégustation gratuite de macarons à tous les gourmands. La prestigieuse association rassemble en effet ceux qui comptent parmi « les 100 meilleurs pâtissiers du Monde ». C’est l’un des animateurs de ce cercle professionnel d'élite, le pâtissier français Pierre Hermé qui est à l’origine de la célébration de ce « Jour du Macaron ».

Principal bénéficiaire de l’opération : la Fédération des Maladies Orphelines, pour laquelle les membres de l’association se mobilisent. « Si en moyenne, chaque pâtissier offre 1000 macarons pour 1 euro symbolique, nous serons en mesure d’offrir 100.000 euros à la FMO à la fin de la journée » déclare Frédéric Cassel, Président de l’association Relais Desserts International. « Ce sera une grande fête de la gourmandise, du savoir-faire artisanal, en même temps qu’une action généreuse et responsable » ajoute t-il.

Outre le don symbolique qui permet de soulager les malades et faire progresser la recherche, « l’important est aussi de sensibiliser l’opinion à l’existence même des maladies orphelines » souligne Mme Niclas, Présidente de la Fédération des Maladies Orphelines. « Beaucoup de malades souffrent de la méconnaissance qui entourent les maladies orphelines et vivent des situations de grand isolement. Certains doivent subir de nombreux traitements inadaptés, parfois pendant des années avant de découvrir qu’ils ne sont pas seuls, que nous pouvons les aider, les orienter vers des services spécialisés, lesquels restent encore très diffus, compte tenu de la dispersion des pathologies. C’est là tout le sens de notre combat : faire que ces maladies ne soient plus « orphelines » de traitement, ni de soins ou de prise en charge. »

Saint Valentin 2008 : un jeu et plein de lots pour le bonheur des gourmands

Le grand jeu "Saint Valentin 2008" du Bottin Gourmand est réservé aux gourmands et fiers de l'être. Deux week-ends en amoureux sont en jeu, offerts par "Les vins d'Alsace" et "La Côte d'Or en Bourgogne". Mais il faudra les mériter : que savez-vous des apéritifs, ou du crémant d'Alsace ? Connaissez-vous vos saveurs de base ? Une bien belle façon de joindre le quizz à l'agréable... Allez, lancez-vous, jouez ! >>

L’Amateur/The Wine Lovers proteste contre la condamnation du Parisien pour une série d’articles sur le champagne parue en décembre 2005

Paris, 15 janvier 2008 - Nous venons d’apprendre la condamnation de notre confrère Le Parisien pour une série d’articles parus en décembre 2005 autour du champagne, au motif qu’ils auraient été « destinés à promouvoir la vente d'une boisson alcoolique en exerçant sur le lecteur une action psychologique de nature à l'inciter à la consommation » et auraient dû, à ce titre, mentionner le « message sanitaire prescrit par la loi et précisant que l'abus d’alcool est dangereux pour la santé », selon les termes mêmes du tribunal.

Tout article paraissant dans notre journal fait généralement la promotion « d’une boisson alcoolique » et exerce « sur le lecteur une action psychologique de nature à l'inciter à la consommation » puisque l’objet même d’un journal d’amateurs de vin est d’assurer la promotion des meilleurs de nos vins, en décrivant leurs qualités et celles de ceux qui les font.

Nous pourrions donc faire, un jour ou l’autre, l’objet d’une condamnation de ce type. Le lobby hygiéniste, extrémiste et prohibitionniste, aura donc remporté une bataille, non pas sur l’alcool, mais sur deux adversaires bien plus faibles et bien plus débonnaires, le vin et la liberté d’expression. S’attaquer réellement au problème de l’alcoolisme et de sa prévention demanderait certainement plus d’énergie et de courage, alors même que la plupart des spécialistes s’accorde sur le fait qu’une consommation modérée de vin n’est en rien dangereuse pour la santé, et peut même, en restant dans une limite raisonnable, offrir un bénéfice sanitaire pour le consommateur.

Pour autant, il est hors de question que nous fassions mention du message sanitaire que semble requérir le tribunal de grande instance de Paris, pour la simple et bonne raison que nous n’assurons pas la promotion de marques ou de producteurs, mais celle des grands vins français et du monde entier, ainsi que de l’art de vivre à la française.

Nous assurons notre confrère Le Parisien de notre entière solidarité et réfléchissons, en coordination étroite avec l’Association de la Presse du vin (APV) et nos confrères spécialisés à la nécessaire riposte que nous nous devons d’assurer face au lobby prohibitionniste. L’arbitrage des pouvoirs publics serait souhaitable, plutôt qu’ils restent dans une attitude ambiguë, se satisfaisant du poids économique et de la contribution de la filière à la balance commerciale, tout en laissant faire ou en facilitant la campagne de dénigrement de nos vins au travers d’une législation manifestement inadaptée à la défense des vins de terroirs que nous aimons.

Thibault Leclerc,
Directeur de la publication de L’Amateur/The Wine Lovers

A propos de L’Amateur/The Wine Lovers
Fondé en 1981 sous le titre de L’Amateur de Bordeaux par Georges Bardawil et animé par la suite par Jean-Paul Kaufmann, L’Amateur/The Wine Lovers est une revue trimestrielle destinée à éclairer l’amateur sur le vin et ceux qui le font. Il a rejoint depuis 2000 le groupe du Bottin Gourmand et élargi ainsi son lectorat aux professionnels de la restauration et sa diffusion auprès des tables étoilées de France. Il a acquis une stature internationale depuis 2007 en passant intégralement sous édition bilingue français-anglais.

Contacts presse :
Suzanne Méthé
L’Amateur/The Wine Lovers
smethe(at)bottingourmand.com
+33 (0)1.44.05.50.25

Benoît Grandin
L’Amateur/The Wine Lovers
bgrandin(at)lamateurdevin.com
+33 (0)1.44.05.50.23