La Creuse met à l'honneur ses chefs et ses produits

Les Toques Blanches et la CCI de la Creuse viennent d'organiser le premier concours culinaire visant à valoriser les produits du terroir.

Le Jury , présidé par Pascal Griere (MOF 2004) a retenu la création de Pierre Rulliere, chef du Coq d'Or à Chenéraille : "Crumble de queue de boeuf limousin aux cépes et noisettes, purée de légume de saison".

Ce plat servi par tous les chefs Toques Blanches de la Creuse au prix de 12 euros :

Thierry DONNIOU
Hôtel Joly à DUN LE PALESTEL

Dominique GALLAND
Le Moulin Noyé à GLENIC

Alain GOURGUES
Le Petit Breuil à LA COURTINE

Sylvain LANUSSE
La bonne Auberge à NOUZERINE

Stéphane NOUGIER
Hôtel Nougier à SAINT ETIENNE DE FURSAC

Pierre RULLIERE
Le Coq d’Or à CHENERAILLES

Patrick SOULIERE
Le Lion d’Or à AUBUSSON