Toustem ? C’est la seconde adresse de la cuisinière Hélène Darroze, situé rue de l’Hôtel Colbert dans le 5e à Paris. Après le gastro Hélène Darroze et son boudoir (rue d’Assas, Paris 6e), la chef inaugure un bistro.
On en saura un peu plus ce soir lors du lancement officiel de ce nouveau lieu où les prix devraient - nous l’espérons, être plus accessibles. Quoiqu'il en soit, voici une adresse qui devrait contribuer à animer notre forum.
Aci qu'avetz u naveth auberja o estanquet de la hemna Darroze en Paris.
N'ei pas la purmera. Mes qu'ei la purmera qui, tot au cop, au dia de uei, esforça's de pertocar un public mei large.
Cambiament de punt de vista de la cosinera trista? Chepic "marketing" o saunei de "manager" modèle? Engana?
Lo tot sera de saber espiar e tastar...
Adishatz!
Rédigé par : jean | 21 mai 2007 à 14:32
Pas inventé: au moyen âge la rue de l'hotel colbert s'appellait...
rue des rats.
Allons allons pas de mauvais esprit svp!
Rédigé par : minouchet | 22 mai 2007 à 09:53
Alors, amis du Bottin gourmand et des pots en ville, ce Toustem, finalement qu'est ce que ça donne?
Rédigé par : tonton bidaou | 24 mai 2007 à 18:13
je déconseille absolument ce restaurant soirée completement ratée la nourriture le service bref rien ne va.
Rédigé par : antitoustem | 04 juin 2007 à 13:23
j'y suis allée ce midi et j'ai été agréablement surprise: menu déjeuner copieux à 24 euros, déco surprenante, jolie carte des vins. Il est vrai qu' on sent que ca vient d'ouvrir et que le service est en rodage!
Rédigé par : penelope | 05 juin 2007 à 19:25
l'idée est géniale
Rédigé par : PROUZEAU François | 07 août 2007 à 09:50
mardi 25 à midi
Quelle belle enseigne ! au nom significatif, dans un quartier " idéal ".
Salle, décoration et cadre très agréables, un vrai dépaysement.
Acceuil et service: impeccables.
- gazpacho de potiron, ravioles: du velours
- ventrèche de thon: parfaitement fondant ( un régal copieux qui ne cause pas de loudeur ds l'après midi )
- desserts: glace aux pruneaux d'Agen à l'Armagnac et vacherin: glace au gingembre aux gariguettes vraiment fraiches.
Vin et Armagnac iresistibles.
Le tout savoureux pr une note raisonnable
Voici enfin un lieu de paix et de bonheur qui s'enregistre spontanément et se valide ds la rubrique: adresse à retenir, valeur sûre "TOUSTEM" donc : à bientôt!
Couleurs, textures et produits de qualité: tout pour offrir du bonheur à vos hôtes, on y est bien.
Bravo Hélène! Vous illustrez parfaitement l'esprit de finesse, il y a là beaucoup
d'intelligence, de bon goût et - de tavail constant avec chacun de vos collaborateurs eux aussi:top;
Dans la tradition DARROZE, vous leur faites honneur.
Rédigé par : Maiia | 29 septembre 2007 à 00:11
Un désastre ce restaurant... Serveur incroyablement incompétent, plats chers et sans saveur...
Bref, A FUIR !!!!
Rédigé par : Stéphane | 25 décembre 2007 à 15:20