Andreas Larsson est né le 18 mars 1972 à Stockholm. Il a devancé en finale Gérard Basset (Royaume-Unis), Paolo Basso (Suisse) et le Français Éric Zwiebel.
2002 Sune Carlqvist Scholarship
2002 Nordic Sommelier Champion
2003 Sweden Best Sommelier, Trophée Ruinart
Le Concours du Meilleur Sommelier du Monde existe sous cette appellation depuis1983, date à laquelle il a remplacé le Concours International des Échansons, organisé dès 1969 par l'Association de la Sommellerie Internationale (A.S.I.).
Pour la seconde fois, ce concours s’est déroulé en Grèce.
Plus de 230 candidats(tes), qui doivent impérativement travailler dans un établissement de restauration, ont participé aux sept dernières éditions.
Chaque délégation officielle comprend 5 personnes : le(la) candidat(e), un(e) journaliste, et trois membres de l'Association nationale des Sommeliers, dont le(la) président(e) et le(la) directeur(trice) technique.
Une épreuve théorique d'une durée de 1h30, comprenant plus de 60 questions portant sur la connaissance des vins et spiritueux, bières , liqueurs, cidres, eaux, thés et cigares ; les vignobles, les cépages, les types d'élaboration des vins, les classements, l'œnologie, l'histoire des pays producteurs, les influences climatiques, la réglementation, les principes de la dégustation, etc.
Des épreuves pratiques minutées de dégustation à l'aveugle, de correction de cartes des vins, d'harmonisation des mets et des vins, de service à la table (60% de la note pour accéder à la finale).
Une finale entre quatre candidats(tes), devant public, où chacun(e) est d'abord appelé(e) à déguster à l'aveugle ; puis l 'épreuve du service, de l'accord mets-vins et de la décantation.
Les précédents vainqueurs
2004 : Enrico Bernardo (Italie)
2000 : Olivier Poussier (France)
1998 : Markus del Monego (Allemagne)
1995 : Shinya Tasaki (Japon)
1992 : Philippe Faure-Brac (France)
1986 : Jean-Claude Jambon (France)
1983 : Jean-Luc Pouteau (France)
1978 : Giuseppe Vaccarini (Italie)
1971 : Pietro Santanino (Italie)
1989 : Serge Dubs (France)
1969 : Armand Melkonian (France)
Voici un lien vers le site d'Andreas Larsson : http://www.andreaslarsson.org
Rédigé par : Julien | 02 juin 2007 à 04:30
A noter que Andreas Larsson a fait un partenariat avec Cdiscount, il y propose une selection de vins avec ses commentaires de dégustation.
Tout cela pour des prix interessants.
Arnaud.
Rédigé par : Brukhnoff | 24 juin 2008 à 12:30
le lien vers la page concernée de Cdiscount: http://www.cdiscount.com/vin-champagne/achat-vin-rouge-achat-vin-blanc-meilleur-sommelier/v-12945-12945.html
Rédigé par : brukhnoff | 24 juin 2008 à 12:31