París Gastromanía, la lucarne castillane du site Bottin Gourmand est en ligne. Cette gazette animée par Oscar Caballero fait le point deux fois par mois sur la gastronomie française mais aussi, selon inspiration, sur le Japon, Ferran Adria ou les hôtels new-yorkais ...
Au sommaire ce mois-ci
El tema de la quin/Cena
Chocolate y santas pascuas: Fundación Valrhona
El presidente, una referencia: Robert Linxe
Libros y huevos, por una vez, marchan juntos
Huevos de papel y entre animales
El chocolatero Constant y niños con leche
Fauchon, Hévin, Michalak....Las creaciones ‘07
Alí Babea-Maison du Chocolat y plaza al Plaza
Les Macacolats aux fruits de Cluizel
Texto y pretexto a 3 texturas: concurse, chef.
El mejor éclair au chocolat de París
Final se escribe con T
Tendencias: Lo nuevo, si breve...
Para bien degustar, aislar
Al freír será el reír: SEB sin grasa, con gracia
Mini hasta en el precio: fríe, condimenta, guisa y sirve
El pan vuestro de cada día, MAP
El relámpago del Japón: Aoki (el té macha, macho).
Cancerígeno: para muestra basta un ratón
Queso..rpresa, Echourgnac
De oídas no, de leídas, sí: Androuët, of course!
De hoteles & palaces parisienses
Obras en Trianon Palace y adiós del gran chef Gérard Vié
De l’Empire a un Marriot, nuevo 5*
París bien vale una mesa
La tía Marguerite recibe, el 24, con buen vino Charlopin
Menu, platos y vinos, por 90€. ¿Y habitualmente?
From Spain, con sabor
En el siglo 21, el XXI Salón de Club de Gourmets, en Madrid
El cuerno de la abundancia, en 4 días
Biblioteca de comer
La cocina fechada, en francés, cambia preguntas por respuestas
¿Cuándo y quien sirvió el primer salmón a la unilateral ?
Les éditions du Bottin Gourmand, de la guía al libro
París, la enoteca de Francia
Vin & Santé, Vino y Salud en Pau
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