Metz : trois chefs pour un menu de prestige à l'arrivée du TGV Est

Le lancement du TGV Est est également sur les rails dans le domaine de la gastronomique.  En effet, les 1er et 2 juin prochain, la fine fleur de la gastronomie messine sera mobilisée pour l'organisation de plusieurs dîners de gala destinés à fêter l'arrivée du TGV dans la ville de Metz.

Jean-Claude Camaze du restaurant Au Pampre d'Or, Christophe Dufossé du Magasin aux vivres de La Citadelle (photo) et Eric Maire de l'Ecluse  ont concocté un menu prestige qui donne envie de parcourir la région. Au programme, quiche Lorraine déstructurée, poularde de Bresse aux Morilles et déclinaison autour de la sublimissime fraise de Woippy.