Le OFF (Omnivore Food Festival) se tiendra au Havre les 12 et 13 février.
Pour sa 2ème édition, ce festival a su s’imposer dans le paysage gastronomique comme l’équivalent de la quinzaine des réalisateurs dans le monde du cinéma : un lieu d’avant-garde et d’audace, avec ce que cela suppose d’impertinence mais également d’immodestie.
L’an dernier, avec près de deux mille professionnels et quatre-vingts journalistes autour de cinquante chefs internationaux, le OFF a trouvé sa place dans l’univers de la cuisine. Il est devenu le théâtre de la « Jeune cuisine » c'est-à-dire, selon son créateur Luc Dubanchet : « une cuisine qui se dépouille des carcans de la grande tradition, lui préfère clairement la création et la diversité, revendique aussi bien le droit de faire de fabuleux gnocchis de pommes de terre que de défrisantes émulsions d’huîtres. »
Cette année le OFF, ce comportera trois manifestations en une :
- Le Festival de la cuisine qui rassemble comme l’an dernier les professionnels.
- ExpOmnivore , un salon des matériels et des produits alimentaires destinés aux professionnels.
- DivinOmnivore, un salon consacré aux vignerons.
Côté cuisiniers sont annoncés :
Ferran Adrià, Inaki Aizpitarte, Frédéric Bau, Olivier Bellin, Claude Bosi, Pier Bussetti, Stephane Carrade, Mauro Colagreco, Frédéric Coursol, Carlo Cracco, Enrico Crippa, Quique Da Costa, Didier Elena, Eric Guérin, William Ledeuil, Nicolas Magie, Martinez Alija, Thierry Marx, Daniel Patterson, Alain Passard , Anne-Sophie Pic, Jean-Luc Rabanel, Joan Roca, Davide Scabin, Marc Veyrat, Gelinaz et Génération C.
Plus d'info : www.omnivore.fr
Et qui sera présent au OFF pour vous le faire vivre de l'interieur? C'est cuisinerenligne.fr !
Rédigé par : stephane | 29 janvier 2007 à 13:36