Domaine Berthet Rayne
Châteauneuf du Pape, blanc, 2005
11,80€ départ cave
2334, Route de Caderousse, 84350 Courthézon,
+ 33 (0)4 90 70 74 14
[email protected]
Dany et Christian Berthet Rayne travaillent avec leur fille Laure et leur gendre Martial. Christian a toujours adoré le pinot noir de Bourgogne pour son élégance et sa finesse. Martial vient d’une famille de maraîchers. Avec Christian, il apprend les « fondamentaux » : pas de raisin ni de vin sans passion sincère et sans respect de la terre. Comme sa mère, Laure sait tout faire, depuis toujours, vendre le vin mais aussi conduire l’enjambeur et mener les équipes de vendangeurs.
Patrimoine familial oblige (ils veulent rester fidèles au travail du grand-père), ils replantent chaque année des cépages anciens : counoise, clairette rose, muscardin (à l’origine, il y avait bien 13 cépages dans une bouteille de châteauneuf du pape). À la cave, le matériel moderne est un moyen jamais une fin. Les vins sont d’une facture classique : mûrs à point, structurés sans rusticité, l’élévage sous bois n’est pas forcément recherché.µ
Le châteauneuf du pape blanc 2005 est tout simplement une petite merveille d’équilibre et de fraîcheur. Pas d’explosion aromatique, juste une infusion délicate de fruité, de floral et d’acidulé. Tout est chic dans ce vin même son prix.
un merci simple ne sufirait pas, ce blog est vraiment génia :)
Rédigé par : Manaudou | 03 janvier 2008 à 19:39