Et voici le palmarès des 11ème Bocuse d'Or :
- 1er prix - Bocuse d'Or : France
Mr DESVIGNES Fabrice
CUISINES DE LA PRESIDENCE DU SENAT - Paris
- 2ème prix - Bocuse d'Argent : Danemark
Mr KOFOED Rasmus
RESTAURANT GASTRONOMIQUE FREDERIKSBERG
- 3ème prix - Bocuse de Bronze : Suisse
Mr GIOVANNINI Franck
RESTAURANT DE L’HOTEL DE VILLE - CRISSIER
Prix spécial viande : Suède
Mr AUJALAY Markus
Prix spécial poisson : Norvège
Sven Erik RENAA
The Culinary Institute of Norway - The Culinary Theatre Restaurant - Stavanger
Et, innovation de l'année, le prix de l'identité culinaire revient au Japon.
Mr HASEGAWA Kotaro
SENS ET SAVEURS - Tokyo
Il récompense une cuisine nationale, dans sa spécificité.
Fabrice Desvignes complète lui magnifiquement une série de succès commencée il y a presque un an par un premier prix au Concours national de cuisine artistique.
Comment avez-vous pu éditer le résultat si tôt !? Etes-vous sur place ? Je n'ai lu l'info sur le site du SIRHA que bien plus tard...
Rédigé par : Tiuscha | 24 janvier 2007 à 21:31
Je rentre juste du SIRHA avec les images de cette superbe victoire, et également un podcast de MR.PAUL, la mise en ligne est prévue sous 48h.
Rédigé par : stephane | 24 janvier 2007 à 23:48