Les 50 meilleurs restaurants du monde : le talent est ailleurs ?

La revue britannique Restaurant Magazine vient de livrer son classement des 50 meilleurs restaurants du monde. Instructif ! D’une part car le regard anglo-saxon sur la gastronomie mondiale est toujours riche d’enseignement, d’autre part celui-ci rapporté aux limites hexagonales permet de mesurer le poids des chefs français à l’étranger. C’est « El Bulli » qui a été désigné meilleur restaurant du monde, le restaurant du grand chef espagnol, Ferran Adria, avait déjà été consacré par le même magazine en 2002.  Le premier chef français, Pierre Gagnaire, arrive à la troisième place de ce classement, devant Michel Bras (6ème) et Alain Ducasse (7ème). Le plus étonnant est de voir Joël Robuchon (25ème) et Paul Bocuse (43ème)  en deuxième partie de classement derrière des restaurants australiens, américains et hollandais. Un autre regard tout à fait rafraîchissant sur la gastronomie qui dépasse les petites querelles de chapelles

A lire aussi : Les 50 meilleurs restaurants du monde 2007.

Comments

[Rédigé par : philippe]

c'est plutot le classement des 50 restaurants les plus mediatiques

Quid de Taillevent ? des Maisons de Bricourt ? du Grand Vefour ? de Marc Veyrat ?

Bocuse a perdu en créativité.
Pour Robuchon, c'est un peu rapide, il vient juste de revenir sur la place de Paris, on pouvait attendre un peu.
Toutefois, rien à dire pour Gagnaire, l'Arpège et l'Astrance pour sa cuisine jeune et inventive.

[Rédigé par : stephane]

Philippe tu as soulevé le problème, un chef qui ne communique pas ne peut pas attirer l'attention sur lui.
Il y a les très médiatiques en tête et puis les autres qu'on ne peut pas déclasser. Mais tout chose a une fin...

[Rédigé par : Caroline]

Et oui, la Cuisine est une 'Fashion story' et c'est comme ça depuis toujours...

[Rédigé par : vitoux]

Bonjour.
C'est juste une prise ed conscience qu'il y a autre chose que des restaurants français dans le monde parmi les 50 premiers.je crois que la liste va jusqu'à 100 il serait intéressant d'avoir les autres...

[Rédigé par : Idéal Gourmet]

Venez découvrir les meilleurs restaurants gastronomiques à Paris et en France ainsi que toutes nos offres de cadeaux gastronomiques sur www.idealgourmet.fr.