2005 est un millésime d'anthologie non seulement à Bordeaux mais également partout en France, surtout en Bourgogne et dans le Rhône. D'ailleurs, critiques, journalistes, sommeliers, amateurs et œnologues s'accordent tous à dire que ce millésime extraordinaire est peut-être le meilleur du siècle ! C'est aussi pour cela que le Bottin Gourmand a composé cette petite sélection de vins 2005, pour les fins gourmets.
Mais d'abord, pourquoi l'année 2005 est-elle devenue une année fétiche dans le monde du vin ? C'est simple. Ce fut l'année d'un état sanitaire parfait et de conditions climatiques idéales : ensoleillement permanent depuis le mois de mai sans excès de chaleur ; peu de pluie et un sol semblant asséché par le fait d'années précédentes relativement arides favorisant un stress hydrique bienvenu ; une fraîcheur nocturne permettant une floraison idéale et une arrière saison relativement fraîche. C'est ainsi que 2005 a offert aux vignerons des raisins de rêve : concentrés, à fort potentiel, d'une qualité remarquable, très équilibrés et d'une richesse phénolique formidable (tanins et composés aromatiques notamment).
Au final, ces conditions exceptionnelles ont abouti à des rendements parfaitement maitrisés et une maturation lente, caractéristiques des années légendaires, et donnant des vins concentrés, racés, séveux, et surtout pour la plupart d'entre eux bien équilibrés.
Certes, les prix des premiers Grands Crus Classés sont aujourd'hui devenus fabuleusement chers (700 € le Mouton Rothschild, 1500 € le Château Ausone, etc.). Mais les vins présentés ici, de qualité équivalente, et avec des scores élevés et des critiques impressionnantes, sont à des prix bien plus abordables. Ces vins feront de vrais bijoux après quelques années en cave et devraient devenir totalement introuvables d'ici peu, vu la demande mondiale incessante...
Et maintenant, c'est à vous de découvrir cette sélection, dans la boutique du Bottin Gourmand >>
Le vent souffle toujours et les Corbières respirent encore.
Venez jeter un coup d'oeil sur chateaudeluc.com.
Des vins méconnus qui ont pourtant beaucoup à dire.
Rédigé par: fabre | 20 janvier 2009 à 16:48
Rien de moins bon qu'un bon verre de vin...
Santé
Rédigé par: viticulteur | 17 février 2009 à 00:00
Keep up the good work.
Rédigé par: Romaine | 22 avril 2009 à 22:50
Thanks for sharing
Rédigé par: Jouer au poker | 13 juillet 2009 à 17:19
Merci de nous le faire partager !
Rédigé par: humour | 03 août 2009 à 16:29
Merci pour cet article très instructif ! continuez comme ça !
Rédigé par: coloriage | 03 août 2009 à 16:31
juste pour vous dire, le bordelais c'est notre fierté a nous tous, tous les français partout dans le monde y'a pas de vin de table qui peut rivaler avec le bordelais :)
Rédigé par: bordelais | 04 août 2009 à 20:43
Sur ma carte des vins j'ai sélectionné les vins suivants du millésime 2005 :
- St Nicolas de Bourgueil (Y Amirault) La Mine
- Vacqueyras (S Ferigoule) Sang de Cailloux
- D.le Sang des Cailloux (S Ferigoule) Cuvee Doucinello
- Patrimonio Rouge (A. Aréna) Morta Maïo
- Côteaux du Languedoc D. de Moncalmès
- Viré Clessé (E. Gillet)
- Mercurey (Massenot)
- Nuits St Georges 1er Cru Les Vaucrins
-Gevrey Chambertin (Arlaud)
- Hautes-Cotes de Nuits (Jayer Gilles)
- Château Montaiguillon M. St Emilion
Rédigé par: restaurant lyon | 29 septembre 2009 à 10:14
le vin est si doux, sa robe est si belle que dire d'autre !!!
Rédigé par: ben | 20 octobre 2009 à 17:12
Le père noël est accroc au chocolat...Venez découvrir nos gourmandises de Noël à la cannelle et à l'orange !
http://www.tendanceandco.fr/coffret-gourmand-special-no%C3%83%E2%80%B9l-c-34.html
Rédigé par: Tendanceandco.fr | 04 novembre 2009 à 23:46