Depuis 1772, année de la fondation de la Maison Veuve Clicquot, la devise n’a pas changée: «Une seule qualité, la toute première.»
Or, 2007 est une année importante puisqu’elle marque le lancement non pas de une mais de trois cuvées exceptionnelles issues du millésime 2002 : le Vintage, le Vintage Rich et le Vintage Rosé.
Ce Millésime 2002 béni des dieux a offert une récolte exceptionnelle de raisins tant en qualité qu’en quantité.
Il signe une promesse d’excellence et de long voyage à travers le temps pour ces champagnes élaborés à partir de 17 crus différents, classés uniquement en Grands Crus et en Premiers Crus de Pinot Noir, Chardonnay assemblés au Pinot Meunier.
Invités par Madame Cécile Bonnefond, Présidente de Veuve Clicquot, Monsieur Jacques Peters, Chef de Cave et Monsieur Dominique Demarville son adjoint, dans l’atelier blanc et lumineux sur trois étages de la Fondation Cartier Bresson à venir déguster les fines bulles des trois joyaux de cette collection, nous avons pu aussi découvrir leur toute nouvelle cave réfrigérée.
Attention chef d’œuvre de luxe et de design !
Baptisé Veuve Clicquot Vertical Limit, ce pur mobilier d’art contemporain est né de la créativité de Porsche Design studio.
Meuble d’acier monolithe vertical en hauteur aux tiroirs découpés dans la forme de bouteilles couchées, il renferme dans le silence 12 magnums millésimés retraçant un demi-siècle d’histoire du Champagne de la maison Veuve Clicquot, dans une température constante de 12°.
Un tiroir ouvert, et c’est un écrin lumineux orangé qui apparaît, éclairant le magnum endormi.
Seuls 15 « AccroClicquot » dans le monde pourront s’offrir ce meuble sublime.
En France, une seule édition de Vertical Limit est disponible chez Lavinia jusqu’au 31 décembre 2007 au prix de 50 000 €.
A défaut de l’acheter, courrez la voir si vous aimez l’exceptionnel, et en attendant Champagne!
bonjour à toute l'équipe du bottin gourmand et meilleurs voeux
comment se fait il que nous ne soyons plus sur le guide depuis deux ans?
du jour au lendemain nous ne savons plus cuisiner et recevoir?
veuillez me donner quelques explications que je puisse me remettre en question et repartir en formation mon épouse et moi afin que nous relançions notre établissement!!!!!!!!!!!!!
merci de votre réponse et au plaisir de vous lire , veuillez recevoir nos amitiés culinaires de haute loire
jean pierre vidal
président des toques d'auvergne
maitres cuisiniers de france
Rédigé par: vidal jean pierre | 11 janvier 2008 à 09:28