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14 mai 2007

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Voici les sites qui parlent de Le vin noir de Cahors lance son blog :

Commentaires

jean weber

Le Cahors? Le noir est véritablement sa couleur! Consacrant le triomphe du Cot Noir, cépage aussi appelé Auxerrois, et, dans une mesure moindre, du Merlot Noir, il est voué aux teintes soutenues que l'âge assombrit encore.
Toute la question reste de savoir quels mets seront aptes à dialoguer avec ce seigneur à la sombre figure.
Je penche assez pour le gibier ou pour la truffe. Mais osons dire qu'on peut tenter un mariage avec le mythique cassoulet, dès lors qu'on ne craint pas de s'offrir une après-midi en pente douce.
Bon appétit!

Jean Dirassen

"Je me souviens que personne ne buvait de Cahors à Paris en 1968.

"Je me souviens de Maurice Faure, député et maire (radical) de Cahors mais né natif de Dordogne, qui, avant de (re)devenir ministre, en 1981, tentait de persuader les restaurateurs de la capitale que le Cahors était tout simplement buvable!

"Je me souviens que le Cahors s'était doté d'une Carte Noire (le noir, déjà!) pour attirer l'oeil et donner l'illusion d'une excellence que le négoce bordelais, rigolard, lui déniait.

"Je me souviens de mon 1er verre de Cahors... au buffet de la gare à Cahors (Lot), en attendant que les cousins de ma femme viennent me chercher, à la descente du Capitole...

*Je ne me souviens pas si Georges Perec qui criait "Tonnerre! Avalons" avant de s'éclater (de rire) dégustait du Cahors en écrivant "La Disparition" son roman sans "E" -la lettre de loin la plus fréquente en français.



lamanfre

Est ce que ça marche pour le coq au vin?

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