La société d'exploitation de la Tour Eiffel a choisi jeudi le groupe Alain Ducasse pour la concession des services de restauration de la Tour Eiffel.
Ce choix doit encore être validé par la Ville de Paris, mais sonne comme une triste nouvelle. En effet, l'équipe actuelle du Jules Verne dirigée par Alain Reix, avait effectué ces dernières années un excellent travail .
La concession porte sur toutes les formes de restauration présentes sur la Tour et couvre une durée de 9 ans à compter du 1er janvier 2007. Outre, le restaurant gastronomique Jules Verne au 2e étage, il s'agit du bar-restaurant Altitude 95 au 1er étage et des points de restauration rapide sur le parvis.
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