Marx élu chef de l’année
C’est Marx, Thierry, chef du château Cordeillan-Bages à Pauillac qui a été élu "Chef de l'année 2006" lundi dernier au Lido au cours d’une cérémonie organisé magazine professionnel "Le Chef".
Au cours cette soirée réunissant 900 professionnels, le trophée du "Sommelier de l'année" a été décerné ex-aequo à Fabrice Sommier (restaurant Georges Blanc) et Eric Goettelmann (relais Bernard Loiseau).
Enfin, le trophée "Espoir 2006", qui récompense un chef de moins de 30 ans, a été attribué à Julien Thomasson (restaurant La Ferme de la Lande à la Ferté Saint-Aubin, 49). Le jury était composé de 9 chefs confirmés dont Marc Meneau (L'Espérance, Saint-Père-en-Vezelay) et Michel Roth (Ritz, Paris).
Pour avoir dîné cet été à la Ferme de La Lande, je rest un peu dubitative... nous avons bien diné, sans être jamais éblouis ni é&tonnés... Il faudra qu'on y retourne, mais je ne suis pas conavincue, loin de là.
Si la rélève est là, je me fais un peu de souci.
Rédigé par: mamina | 09 octobre 2006 at 18:28