Je fais mon vin...

J’ai reçu, il y a quelque temps, un livre « Je fais mon vin » avec, en sous-titre, « Planter sa vigne dans son jardin, faire son vin à la maison », édité par Hachette Pratique. J’avoue que je ne sais pas s’il faut en rire ou en pleurer. Quelle misère ! Faire croire à la ménagère de moins de 50 ans, au gentil cadre moyen, à l’étudiant désoeuvré, au papy bricoleur, à tous les alcooliques anonymes, qu’ils peuvent « cultiver leur vigne dans leur jardin ou sur leur balcon et avoir le plaisir de faire leur propre vin à la maison. » En parfait manuel du bricolo du dimanche, tout est expliqué : choisir son cépage, quand planter, comment tailler et traiter, quand vendanger, comment élaborer un rouge ou un blanc, comment ajouter des copeaux (histoire de faire moderne !) etc. Avec des idées pareilles, c’est sûr, vous allez contribuer à régler la crise viticole qui frappe durement quasiment toutes les régions de France. Vous allez aider tous les vignerons qui rament pour vendre leur vin, vous allez encourager la consommation intelligente et curieuse, vous allez éradiquer les piquettes infâmes. Bravo à l’auteur et à l’éditeur !

Comments

[Rédigé par: fanny]

C'est un de mes profs qui a écrit ce livre.
Et bien que vous critiquiez, il est très facile de produire un bon vin chez soi.
Et je ne pense pas non plus que faire son vin contribue a accentuer la crise du vin en France. Produire son vin, c'est avant tout se faire plaisir, mais acheter une bonne bouteille c'est aussi se faire plaisir.
Nous avons produit notre vin en debut d'année (voir ici : http://foodbeam.blogspot.com/2006_03_01_foodbeam_archive.html). Il y a d'ailleurs dans ce livre des photos de personnes de ma classe.
Quoi qu'il en soit, j'ai passé un bon moment à recolter et a fabriquer le vin et pas votre post plein de sarcasmes qui va changer mon avis, ni améliorer la situation des viticulteurs en France.

[Rédigé par: Iris]

Je ne connais pas le livre en question, mais, comme Fanny, je ne crois pas, que cela va porter préjudice à la viticulture française, de s'amuser de faire sa petite cuvée chez soi. Au contraire, comme j'ai pu expérimenter en bricolant moi-même dans des domaines, qui ne sont pas les miens, on finit souvent par avoir plus d'estime pour les professionnels, après avoir raté ses bricolage.

Et en tant que vigneronne, je trouverais cela plutôt amusant d'avoir des visiteurs dans ma cave, qui ont - à petite échelle - fait des essaies chez eux - au moins ils comprendront les termes et seront probablement intéressés par les détails de la vinification.

[Rédigé par: Mag]

Est-ce à cause des jardins légumiers que les marâichers se portent mal ? Eest-ce à cause des gens qui ont deux, trois lapins et quatre-cinq poules que les éleveurs connaissent des crises ?

Allons bon, soyez sérieux : n'allez pas incriminer des passionnés de vin qui veulent s'essayer à cet art (et qui plus et, achètent du bon vin par passion) et les rendre fautifs de la crise viticole ! Parce qu'il faut bien être un passionné de vin pour planter un cep de vigne, non ?

[Rédigé par: peach]

qui êtes vous pour parler des viticulteurs et juger les particuliers passionnés de vigne et de vin ? avez vou au moins essayer ?

[Rédigé par: olivier]

Et oui, encore un qui n'apprécie pas les cadeaux de son entourage! Quant à "la crise qui frappe durement", s'il se rendait sur place il verrait que les vignerons sont loins d'être tous en crise! En tout cas j'espère qu'il y aura toujours de la piquette pour la consommation perso de cet anonyme...

[Rédigé par: louis]

J'ai bu du vin "maison" pendant 2 semaines au portugal.J'ai ete decu une ou deux fois seulement, c'estait un vin tres faible en alcool et quelque fois petillant.

[Rédigé par: Paul]

J'ai fais aussi mon vin. Et ses étiquettes aussi, sur ce site : www.mesetiquettes.com

Très bon site.

[Rédigé par: ccxcwx]

je pense que t'as une case en moins, moi je fais mes yaourts, MISERE!!! c'est à cause de moi la crise du lait, pauvre imbecile

[Rédigé par: Christian Chervin]

Bonjour à toutes et tous,

Restons cordiaux. Merci à celles et ceux qui supportent le livre, désolé pour les autres, je ne voulais pas les importuner. Ces méthodes de mini-vinification, je les ai développées avec l'aide d'étudiants pour leur faire mieux connaitre un produit, et j'espère leur avoir donné la curiosité de tester tous les bons vins produits ici où là, en en sachant un peu plus sur la façon de faire. Accessoirement ces méthodes peuvent être utilisées par des professionnels souhaitant tester des alternatives en petit volume, avec les biais dû à ce dernier paramètre.
Bonnes expériences à toutes et tous,
CC