Le net va-t-il sauver les restaurateurs?

C’est la question que l'on peut se poser quand on regarde les chiffres de fréquentation des sites du guide mais aussi des restaurants en direct au cours de ces derniers jours. Il y a eu un véritable boom de la Saint-Valentin, cela n'a jamais été aussi marqué. Un nombre impressionnant d'internautes est venu repérer et réserver sa table pour dîner en tête à tête.

Les restaurateurs qui avaient pris le temps de packager des offres originales et non pas les sempiternels menus aux appellations lourdingues et pleines de sous entendus-en ont tiré pleinement profit. Nous nous moquions il y a peu des asiatiques qui veulent que les menus au restaurant comportent des photos pour voir ce qu'il vont manger. Nous sommes en train de leur emboîter le pas et ce n'est pas forcement si stupide ...

On peut imaginer que les plus malins vont retenir la leçon et proposer des offres tout au long de l'année sans attendre la prochaine grosse opération de marketing de masse comme la fête des mères par exemple.

Coïncidence c'est hier que sont parues les statistiques de ventes de voyage qui indiquent, sans appel, que la encore les clients ont massivement basculé vers le net plus facile et plus réactif. Les agents de voyage n'avaient pas vraiment anticipé le phénomène. Gageons que les restaurateurs seront plus malins ; quant aux guides à eux de réinventer leur modèle sans attendre.